Hoeveel cafeïne in koffie?

De hoeveelheid cafeïne in koffie kan variëren afhankelijk van verschillende factoren zoals het type koffieboon, de bereidingsmethode en de portiegrootte. Over het algemeen bevat een kop koffie een aanzienlijke hoeveelheid cafeïne, wat bijdraagt aan de stimulerende effecten waarvoor koffie bekend staat. Hier is een gedetailleerd overzicht van de gemiddelde cafeïne-inhoud in verschillende soorten koffie.

Gemiddelde cafeïne-inhoud per koffiesoort

1. Filterkoffie:

   • Gemiddelde hoeveelheid: 95 mg cafeïne per kop (240 ml)
   • Bereik: 70-140 mg cafeïne, afhankelijk van de sterkte van de koffie en de zetmethode.

2. Espresso:

   • Gemiddelde hoeveelheid: 63 mg cafeïne per shot (30 ml)
   • Dubbele espresso: 125 mg cafeïne per dubbele shot (60 ml)

3. Americano:

   • Gemiddelde hoeveelheid: 63 mg cafeïne per kop (240 ml), vergelijkbaar met een enkele shot espresso aangevuld met heet water.

4. Instant koffie:

   • Gemiddelde hoeveelheid: 30-90 mg cafeïne per kop (240 ml)
   • Bereik: 27-173 mg cafeïne, afhankelijk van de sterkte en het merk.

5. Cafeïnevrije koffie:

   • Gemiddelde hoeveelheid: 2-5 mg cafeïne per kop (240 ml)
   • Bereik: 0-7 mg cafeïne, afhankelijk van het merk en de zetmethode.

6. Cold brew:

   • Gemiddelde hoeveelheid: 100-200 mg cafeïne per kop (240 ml)
   • Bereik: 95-250 mg cafeïne, afhankelijk van de concentratie en de zetmethode.

Factoren die de cafeïne-inhoud beïnvloeden

1. Type koffieboon:

   • Arabica: Bevat minder cafeïne (ongeveer 1,2% cafeïne) dan Robusta bonen.
   • Robusta: Bevat meer cafeïne (ongeveer 2,2% cafeïne) dan Arabica bonen.

2. Maalgraad:

   • Fijnere maling kan resulteren in een hogere extractie van cafeïne, wat leidt tot een sterker brouwsel.

3. Zetmethode:

   • De zetmethode beïnvloedt de extractietijd en daarmee de hoeveelheid cafeïne. Methoden zoals espresso, waarbij heet water snel door fijngemalen koffie wordt geperst, hebben een hogere cafeïneconcentratie per milliliter dan methoden zoals filterkoffie.

4. Portiegrootte:

   • Grotere porties koffie bevatten vanzelfsprekend meer cafeïne. Een dubbele espresso bevat bijvoorbeeld meer cafeïne dan een enkele shot, en een groot kopje filterkoffie bevat meer cafeïne dan een klein kopje.

Gezondheidsrichtlijnen voor cafeïneconsumptie

De aanbevolen maximale dagelijkse inname van cafeïne varieert afhankelijk van de gezondheidsrichtlijnen, maar algemeen wordt geadviseerd:

• Volwassenen: Tot 400 mg cafeïne per dag wordt over het algemeen als veilig beschouwd, wat overeenkomt met ongeveer vier kopjes filterkoffie.
• Zwangere vrouwen: Het wordt aangeraden om de inname te beperken tot 200 mg cafeïne per dag.
• Tieners: Het wordt aangeraden om de inname te beperken tot 100 mg cafeïne per dag.

Conclusie

De hoeveelheid cafeïne in koffie varieert sterk afhankelijk van het type koffie, de bereidingsmethode en de portiegrootte. Over het algemeen bevat een kop filterkoffie ongeveer 95 mg cafeïne, terwijl een shot espresso ongeveer 63 mg cafeïne bevat. Het is belangrijk om je bewust te zijn van je cafeïne-inname, vooral als je gevoelig bent voor de effecten van cafeïne of als je gezondheidsrichtlijnen wilt volgen. Voor meer informatie over koffie en cafeïne, bezoek onze pagina over cafeïne-inhoud in koffie.